Яблочный пирог – любимое лакомство в каждом доме. Сочный и сладкий, этот пирог покорил всех.
Если вы тоже являетесь поклонником этого прекрасного лакомства, пришло время научиться готовить его как абсолютный мастер. Все мы любим неотразимый запах корицы и яблок, когда пирог уже испечен.
Чтобы получить этот божественный запах (и даже лучший вкус), мы должны освоить несколько основных шагов.
Идеально подходит для любого сезона, вы можете сделать этот пирог для себя, своей семьи или гостей!
Даже если у вас нет опыта на кухне, с этими хитростями вы скоро станете настоящим мастером пирогов!
Выбирайте правильные яблоки
Первым и самым важным шагом является выбор правильных яблокВ мире насчитывается более 7500 сортов яблок. Слишком много вариантов может стать большой проблемой — найти лучший вариант проблематично.
Вы всегда можете поэкспериментировать с разными видами, особенно региональными. Эти сорта отлично подойдут для яблочного пирога, если вы хотите перестраховаться.
Гренни Смит
Что делает яблоки Гренни Смит особенно подходящими для пирога, так это их аромат. Из-за этого вкуса они являются идеальным дополнением к сахару, которым изобилует этот пирог. Благодаря контрасту вкусов они также хорошо сочетаются со сливочным маслом.
Гренни Смит идеальны по другой причине — их прочность. При выпечке пирога с этими яблоками у вас получится пирог с мягкой структурой, совсем не кашеобразный.
Джонаголд
Родом из Америки Джонаголд — красноватое яблоко с острым вкусом. Хотя они содержат небольшое количество витаминов А и С, яблоки Джонаголд богаты полезным пектиновым веществом.
Созданные путем скрещивания яблок Голден Делишес и Джонатан, эти яблоки обладают лучшими характеристиками этих сортов. Они подхватили сочный вкус Голден Делишесa и текстуру яблок Джонатана.
Бреберн
В дополнение к вышеперечисленному, яблоки Бреберн также являются хорошим выбором для вашего пирога. Круглые, красные и терпкие яблоки Бреберна имеют идеальную текстуру для выпечки.
Благодаря плотной текстуре яблоки точно не развалятся. Даже их приятный запах дополнительно украсит каждый следующий ваш пирог.
Hе кипятитье яблоки
Следующий важный совет заключается в том, что, собрав яблоки, не готовьте их. Вместо этого очистите яблоки и нарежьте их кружочками. Добавьте сахар, соль и специи и положите все в большую миску. Хорошо перемешайте эти ингредиенты и дайте настояться в течение часа.
Таким образом, у яблок будет достаточно времени, чтобы пустить сок. Сами яблоки тоже станут мягкими. Скоро они будут готовы для лучшего пирога, который вы когда-либо готовили!
Хотя яблоки лучше не варить, иногда они могут быть слишком сочными. Если это так, он выделит гораздо больше сока, чем вам нужно. В этом случае лучше сначала отварить яблоки.
Используйте лимон
Еще один важный совет — добавьте в пирог лимон. Лимон — это секретный ингредиент, который выводит любой рецепт на новый уровень.
Что лимоны делают лучше всего, так это сохраняют яблоки. А именно, с помощью этого кислого фрукта вы можете предотвратить потемнение яблок при их разрезании. Мало того, лимон также хорош для придания аромата яблокам.
Если вы предприимчивы, вы можете добавить лайм вместо лимона.
Сделай корочкe сам
Яблоки и корочка одинаково важны для идеального вкуса и внешнего вида вашего пирога. Поэтому корж лучше всего сделать самостоятельно.
Чтобы сделать корж, смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Хорошо перемешайте и, наконец, добавьте сливочное масло или маргарин. Когда вы добавляете масло, важно не смешивать и не делать крем. Вместо этого важно нарезать масло. Наконец, добавьте смесь яиц и холодной воды.
Чтобы собрать все воедино, воспользуйтесь кухонными принадлежностями, но придется немного задействовать палец.
Вымесите тесто и сделайте шар, который потом разрежете пополам. Затем немного прижмите эти половинки. Этого будет достаточно для одного пирога с двойным коржом.
Добавить кардамон
Наконец, последний совет, который сделает ваш пирог божественным, — добавьте кардамон в корицу. Хотя кардамон не так популярен, это специя, которая может быть очень полезна.
Мало того, что это вкусно, но эта специя также очень полезна. Это может снизить кровяное давление, улучшить дыхание и помочь с потерей веса.
Яблочный пирог – уникальное блюдо во всем мире. Быстрые, простые и вкусные, это любимые всеми конфеты. Чтобы приготовить лучший яблочный пирог, следуйте этим советам и выбирайте правильные яблоки!
