Грецкий орех — очень старый вид. Как предполагается, изначально он был создан как дикорастущий грецкий орех, произраставший в лесах Азии, а затем распространившийся через Средиземноморье по всему миру. Выяснилось, что свойства грецких орехов очень полезны, поскольку их можно использовать в пищу, при приготовлении мазей и лекарств, а также при изготовлении мебели, инструментов и оружия.
Питательные свойства грецких орехов
Существует двадцать один вид грецких орехов и все они съедобны. Домашний орех в основном используется в диетическом питании. Питательная ценность ядра грецкого ореха, безусловно, самая высокая по сравнению с другими косточковыми плодами, учитывая, что оно содержит высокий уровень питательных элементов.
Энергетическая ценность очень высока – 654 Ккал на 100 грамм. Грецкие орехи содержат высокий уровень полезных жиров и белков, которые помимо своей энергетической ценности поддерживают здоровье и сопротивляемость организма.
Наибольшая пищевая и лечебная ценность плодов грецкого ореха заключается в высокой концентрации полезных жиров (65,21 г на 100 г). А именно, грецкие орехи богаты жирными кислотами Омега-3 в большей степени, чем другие фрукты того же рода, с очень высоким уровнем жирных кислот Омега-6. Эти полиненасыщенные жирные кислоты оказывают множество полезных эффектов на наш организм. Они помогают в борьбе с воспалительными процессами, поддерживают регенерацию мышц и сжигание жира, укрепляют здоровье сердца, мозга и глаз.
Уровень углеводов низкий, как и у большинства косточковых (13,71 на 100 г), поэтому рекомендуется людям с диабетом или резистентностью к инсулину.
Ядра грецких орехов являются хорошим источником белка и клетчатки, так как они содержатся в умеренных количествах.
Лечебные свойства грецких орехов
Полезные свойства грецких орехов для здоровья человека известны на протяжении веков. Традиционно мази, чаи, настойки и мази готовят из листьев, зеленых плодов, сердцевин и перегородок. С развитием фармации экстракты всех частей плодов и листьев грецкого ореха стали использовать в промышленном производстве лекарств и мазей.
Незрелые плоды, перегородки и листья содержат: витамин С, витамины группы В, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло, соли железа и кобальта, калий, йод, кальций, альфа-гидроюглон, бета-гидроюглон и алкалоид югландин.
Ядро спелого фрукта содержит: жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, углеводы, белки, клетчатку, аминокислоты, жирное масло, глицериды, витамины А, В, С, Е, К и Р, минералы. кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк, марганец, сера и алюминий.
Ядро грецкого ореха благотворно влияет как антиоксидант, противодиабетическое средство, защищает печень и снижает уровень липидов.
Экстракты листьев, незрелых плодов и перегородок грецкого ореха применяют при лечении сахарного диабета, атеросклероза, артрита, подагры, метаболического синдрома, авитаминоза и многих других заболеваний.
Благодаря своим ингредиентам грецкие орехи в значительной степени способствуют укреплению иммунитета, помогают при воспалительных процессах в организме и, таким образом, играют непосредственную роль в профилактике рака.
Рецепты с грецкими орехами для здоровья и красоты, которые можно приготовить самостоятельно
Укрепление костей
Употребляя каждый день несколько ядер, вы воспользуетесь полезными свойствами грецких орехов. Грецкий орех предотвращает потерю минералов костями и способствует образованию коллагена, укрепляя тем самым связки и сухожилия.
Профилактика метаболического синдрома и снижение веса
Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, омега-3 и омега-6 благотворно влияет на уровень липидов в организме. Ежедневное потребление ядер грецких орехов в значительной степени способствует поддержанию хорошей массы тела и уровня жира в крови.
Бессонница
Съешьте несколько грецких орехов перед сном. Благодаря мелатонину и омега-3 кислотам грецкие орехи обладают расслабляющим эффектом и облегчают засыпание, а утром просыпаются отдохнувшими.
Облегчить боль
Смешайте десять столовых ложек измельченных листьев грецкого ореха с одним литром нерафинированного оливкового масла и оставьте в теплом месте на тридцать дней при ежедневном встряхивании. Этой смесью помассируйте болезненные участки.
Удаление пятен витилиго
Непосредственно перед созреванием соберите зеленые плоды грецкого ореха и натрите внутренней стороной кожуры пятна витилиго. Старайтесь не мочить эти участки кожи.
Профилактика рака
Семь ядер грецкого ореха в день предотвращают возникновение многих заболеваний, в первую очередь злокачественных изменений и заболеваний органов пищеварительного тракта, благодаря содержанию антиоксидантов и противовоспалительных веществ.
Маска для волос
Бальзам против выпадения волос и перхоти готовят из 100 граммов молотых грецких орехов, которые замачивают в чистом спирте и оставляют на 14 дней. При мытье волос этот бальзам втирается в пряди.
Ореховый мембранный чай
Оставьте пять очищенных грецких орехов в воде примерно на четыре часа. Затем отварите их в кипящей воде в течение десяти минут. Этот чай отлично очищает сердечные артерии и снижает температуру тела.
Мазь для желудка и щитовидной железы Смывка
Хорошо разрежьте 40 молодых зеленых грецких орехов и разрежьте их пополам, положите в литр воды с 800 г коричневого сахара, одним нарезанным ломтиками лимоном и четырьмя гвоздиками и оставьте на солнце на сорок дней. Затем добавьте один децилитр этого концентрата на один литр чистой чайного гриба. Лучше всего пить его охлажденным перед едой, чтобы целебные свойства грецких орехов не использовались с максимальной пользой.
